Diego Guzman et Heykel Dalhoumi ont créé Owl Brothers Coffee Roasters en 2015.
Elodie Horn
Lancée en juillet 2015 par Heykel Dalhoumi et Diego Guzman, Owl Brothers (OBCR) propose aux professionnels des cafés de spécialité torréfiés artisanalement dans leurs locaux d'Irigny. Leur prochain défi ? L'Italie !
Après avoir travaillé en Chine dans le domaine du vin, Heykel Dalhoumi a l'occasion de créer une marque de café avec un ami présent au Mexique. En important du café en Chine, il apprend à connaître ce produit. Diego Guzman, Bolivien d'origine, a fait des études d'écogestion et de marketing à Lyon.
Après quelques années comme salarié, il a aussi la volonté de devenir entrepreneur. Lorsque Heykel Dalhoumi revient en France et lui propose de lancer une entreprise spécialisée dans la torréfaction artisanale de café, il accepte d'emblée. C'est ainsi que naît Owl Brothers Coffee Roasters en juillet 2015.
Des cafés originaux
C'est en découvrant le café de spécialité que Heykel Dalhoumi réalise que celui servi est souvent de basse qualité. C'est ainsi que lui vient l'idée de créer son entreprise en France avec Diego Guzman. « Après une étude de marché, nous avons décidé de nous porter sur le B2B, notre clientèle est aujourd'hui essentiellement composée d'hôtels, de restaurants et de cafés lyonnais », souligne-t-il. Leur objectif est de proposer du café de différents pays avec une origine unique et une traçabilité stricte.
Pour développer les arômes, la torréfaction est réalisée artisanalement dans leurs locaux à Irigny. Leur volonté est de proposer aux professionnels le service d'un industriel, la qualité en plus.
Cap sur Milan
Les associés, qui sont au nombre de trois avec le père d'Heykel Dalhoumi veulent continuer à développer la partie B2B. Ils ne se ferment aucune porte au niveau des particuliers, puisque leur café est aussi disponible dans certaines épiceries fines et en vente sur leur site internet.
Leur prochain défi ? Se lancer à Milan. « Il y a un véritable marché à saisir en Italie où le café de qualité n'est pas encore présent dans les villes comme en France », souligne Heykel Dalhoumi. Grâce à un associé, Owl Brothers devrait donc se développer dans la deuxième ville d'Italie.